武田の地甲州市で麺の製造・卸・小売りをしています:スイートポテト

2010年11月12日

スイートポテト

　手作りのサツマイモを頂きました

　さて bikkuri_hatena

どの様に調理すればみんな食べてくれるかなぁ～
　秋になり、甘いものが食べたいと言っていた誰かの言葉を
　思い出し face02

　スイートポテトに決定 bikkuri2

　材料はシンプルに
　・さつまいも
　・砂糖
　・バター
　・生クリーム
　作り方
　・サツマイモは皮をむきふかす
　・ふかした芋を熱いうちにつぶす
　（ここで、なめらかにつぶす事がスイートポテトの味の分かれ目です）
　・熱いうちにバター・砂糖を混ぜる
　・生クリームの量は、芋がねっとりする位のやわらかさを目安に入れる
　※バターは、お芋１本に大さじ２くらい
　　砂糖の加減は適量で構いません甘さを見ながら入れて下さい
　・アルミ容器に入れ、卵黄をぬる
　・２００度のオーブンに入れ10分～１５分焼き加減を見ながら
　　焼いて下さい
　美味しいスイートポテトの出来上がり face05

スイートポテト

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